Rouges
Tradition - Côtes de Bourg
Merlot 70 % - Cabernet 20 % - Malbec 10 %
2019, 2020, 2022 Sélection Guide Hachette
🍷 Bouquet aromatique riche et intense, évolution structurée, ample et généreuse en bouche. Notes de fruits rouges et d'épices.
🍴Viande rouge et blanche en sauce, risotto, volaille grillée, fromages à pâte molle et dure
Fût de Chêne - Côtes de Bourg
Merlot 70 % - Cabernet 20 % - Malbec 10 %
2017, 2019, 2020
Élevé 12 mois en barrique de chêne français.
🍷 Nez puissant et intense, notes toastées. Très bel équilibre entre rondeur et tanins, arômes de fruits rouges mûrs, cerise noire.
🍴 Viande rouge au grill, gibier, plats en sauce relevés ou épicés, magret et confit de canard, fromages à pâte dure et persillée
Les Vieilles Vignes - Côtes de Bourg
Merlot 100 % - Vieilles vignes de 50 ans d'âge
2023
🍷 Nez puissant. En bouche, notes de fruits rouges frais et gourmands. Sa structure bien équilibrée présente un vin concentré avec une belle rondeur charnue et des tanins soyeux.
🍴 Viande rouge au grill, magret de canard, plats en sauce relevés, fromages à pâte dure et persillée, dessert au chocolat
Désir Pourpre - Côtes de Bourg
Malbec 100 % - Récolté à la main et tri manuel
2019, 2020
Vinification intégrale et élevage de 18 mois en barrique de chêne neuve.
🍷 Nez complexe, intense et floral, aux arômes de violette. Vin onctueux, riche et puissant, notes épicées et de fruits rouges surmûris. En finale, notes toastées et vanillées.
🍴 Viande rouge au grill, gibier, plats en sauce épicés, magret et confit de canard, fromages à pâte dure et persillée
Croix Lussant - Blaye Côtes de Bordeaux
Merlot 70 % - Cabernet 30 %
2022
🍷 Nez généreux au parfum de fruits rouges frais. En bouche, un vin gourmand et souple aux arômes francs.
🍴 Apéritif, charcuterie, volaille en sauce et grillée, fromages à pâte dure et molle
Rosé
R'Osé-moi
Cabernet 100 % - Sec
2025
🍷 Attaque vive et franche accompagnée d'arômes de fraises des bois et de groseilles.
🍴 Apéritif, charcuteries, salades et viandes froides
Blancs
Win(n)er - Blanc de Noirs
Cabernet 100 % - Sec
2025
🍷 Attaque vive et minérale. Nez de fleurs blanches, en bouche des notes de fruits exotiques et de fruits blancs.
🍴 Apéritif, poissons, huîtres et crustacés, viandes blanches en sauce, fromages à pâte dure
Blanc Sec - Côtes de Bourg
Sauvignon 100 %
2025
Bâtonnage sur lies.
🍷 Nez intense avec des parfums de bourgeons de cassis et d'agrumes. Attaque franche et séduisante, arômes de poire et de pamplemousse.
🍴 Apéritif, poissons, huîtres et crustacés, fromages à pâte dure
Blanc Sec Fût de chêne - Blaye Côtes de Bordeaux
Sauvignon 100 %
2025
Élevé 9 mois en barrique de chêne français.
🍷 Nez complexe avec des parfums de bourgeons de cassis et des notes toastées. Gras et rondeur en bouche, arômes de fruits exotiques, mangue, notes vanillées.
🍴 Apéritif, poissons, volailles, fromages à pâte dure
Blanc Moelleux - Bordeaux Supérieur
Sémillon 40 % - Muscadelle 40 % - Sauvignon 20 %
2025
🍷 Nez intense aux arômes de miel et d'abricot. La bouche révèle une complexité aromatique, avec des notes onctueuses de fruits blancs et jaunes. Du volume et du gras en bouche.
🍴 Apéritif, foie gras, pommes caramélisées et autres desserts
